strawberry coffee cake

今年の目標は、美味しい coffee cake!

と、年始に掲げたからには、じゃんじゃん作らなくっちゃっ!
とか言いながら、前回からずいぶん日が経っている。(苦笑)

可愛いcoffee cakeの本を見つけたので、それを
参考にして作った strawberry cake~
昨日のスコーン同様、フレッシュなイチゴを生地の間に
挟んで焼きます。
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ザッパな 素朴な焼き上がりが私好み~。
切ってみると・・・
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可愛い~♪ (出た出た!得意の自画自賛 笑)

生地には、クリームチーズとバター、両方が入っています。
程よい甘さといちごの酸味がぴったんこ!
美味しい~~~~。
何だかいきなり今年の目標を達成してしまったかも。
目標低すぎ?(苦笑)

まずは、お友達に試食を依頼。
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優しい彼女からは、はなまる~をいただきました ^-^v

ただ今年、まだ始まったばかりですから。(苦笑)
もう少しどっしりした生地で・・・
トッピングを変えてみたり・・・と
いろいろ試してみたいと思います。

でも、目標を持つって楽しい!







サンドイッチ屋サン。
あまりに美味しかったので、今日もまた行ってしまいました・・・。

今日は、お友達と半分ずつシェアしたので
2種類の味を堪能することができました。

VEG ・・・
なす、赤黄緑ピーマンのローストとやぎのチーズ Focaccia
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Favorite ・・・
半熟目玉焼き、スモークベーコン、レタス、ローストしたトマト 
Whole wheat
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それと気になっていたホームメイドのチップスも!
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VEG・・・実はヤギのチーズ、苦手なのですが、ローストした
野菜の甘みととてもよく調和して、美味しくいただけました。
一緒に写っている アイスティー。
これ、モロッコスタイルとのことで、グリーンティーをベースに
ミントとセージがブレンドされています。
モロッコの方は、これをう~んと甘くして飲まれるらしいのですが、
こちらはunsweet!
これがね~さっぱりしてサンドイッチとよく合うのです!

Fovorite・・・これはサンドイッチとしては定番かも。
ただトマトをローストした分、甘みがまし、
ひと手間かけた美味しさが味わえました。

そして、そして、やっぱり何よりパンが美味しい~~~。
何だかこのお店、全種類制覇したくなります。(笑)


お昼時、小さなお店は次から次へとお客様が。
おじいちゃんもおばあちゃんも、おじさんもおばさん(私、ここ)も、
そして学生さん風のカップルもいます。
地元の人たちに愛されているお店なんだな~と
そんな光景を楽しみながら、美味しくいただきました。

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by ha-ru211 | 2010-02-05 13:22
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