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夏のおもてなし



尋常じゃない暑さに
体力も気力も
お化粧も 笑
すべて奪われている
最近のわたくし

それでも
久しぶりの
お客さまとの時間は
楽しい〜♪


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鶏の唐揚げと
野菜を目一杯はさんだ
トルティーヤ
冷たいコーンスープ
野菜のマリネ

みんなでポップオーバーも
作りました

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随分前に
“きわめて見せるーーー”と
宣言した(だけ 笑)
Coffee Cakes

コーヒー味のケーキ
ではなく
コーヒーのお供に〜
ケーキ

マイブーム復活。。。か?

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真ん中にシナモンシュガーをはさみ
上に
これまたシナモン風味の
トッピングをたっぷり〜

アメリカーンな甘さ
くどさ 笑
うーん
これこれ!
コーヒーがとっても美味しく感じます

さすがコーヒーケーキ!

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ポップオーバーは
和風バージョン
これもあり!

大胆なカットの杏仁豆腐は
元気はつらつ大先輩の
差し入れ
すいかが入っていて
涼しげ!
美味しくいただきました

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我が家のリビングに
楽しい笑い声が充満〜
元気パワー充電完了

Thank you for coming




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by ha-ru211 | 2015-08-07 20:30 | おもてなし

今週は。。。




今週のお客さまは。。。
二組とも
ぜんぜーん気をつかわなくて良い
(と私は思っている。。。苦笑)
気心の知れた友人たち
だから
片付けもほどほどで
お出迎え〜笑

一日目は
おつき合いは
数年だけれど
お会いした回数はかなり多し!
同世代友

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野菜のマリネ
たことじゃがいものガーリックパン粉焼き
かすかに見えるのは 笑
春巻きコロッケ

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相変わらず自画自賛体質ですが。。。
このチリビーンズ
美味しく出来上がっておりましたー 

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パンを添えてね
サワークリームと一緒にも
いただきましたよ♪

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デザートは友人たちが用意してくれました!
助かった〜

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私の都合でいつもより早めに(三時間〜)にて
解散となってしまい
ちょっとしゃべり足りない気も致しましたが
あれだけしゃべって
久しぶりに涙が出るほど笑ったから。。。
充分?



そして
もう一組は。。。
息子の友人ママ
たまたま息子同士の名前が同じで
仲良くなってから
随分経ちます〜

子供たちが小さい頃は
毎日の様にお互いの家を行き来し
一緒にご飯を食べたり
お風呂に入ったり←あ、子供同士だけね 笑
兄弟のいないうちの息子にとっては
とっても有り難い存在でした

今は
子供たちも大きくなって
会う回数は減ってしまったけど
それでも
時々ムショーに会いたくなるお友達

今回は
久しぶりに
私のお料理が食べたーい!
なんて嬉しいことを言われ
張り切った張り切った 笑

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結果
おしゃべりしすぎて
お料理の写真はなし 笑

帰宅した彼女から
“美味しいものは人を幸せにするね♪”
とメールが

私の拙いおもてなしを
そんな風に思ってもらえるなんて〜
彼女の10倍
私もハッピーに〜♪

You all made my days!





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by ha-ru211 | 2015-06-11 22:50 | おもてなし

千客万来?




先週一週間に
三回のおもてなし〜


東京からアメリカ時代の
友人たちが
遠路はるばる
遊びに来てくれた日は。。。
実家のあじさいを
ばさっと 苦笑

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自分も
おしゃべりに集中できるよう
サイドボード上に
ミニミニスィーツバッフェ

シフォンケーキ
ポップオーバー
水切りヨーグルトwith ブルーベリーソース
フルーツいろいろ
アイスクリーム
おしゃべりしながら
個々で盛りつけ


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そして
我が家で友人のレッスンの
お手伝い〜
の日は。。。
こんなデザートプレート

スコーン
コーンパン
チョコシフォンのトライフル
バナナ
イチゴ
くるみ入り


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これはまかない 
自分用です

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これからの季節にぴったり!な
ブルー&ホワイトの食器
Wedgwood
Queen's Ware
Romantic England 使用


“よかったら我が家へどうぞ〜”
とすぐお誘いしてしまうわたし

正直
自分が言い出しっぺのくせに
準備を億劫に思ってしまう日もあるのですが。。。苦笑

いざ会が始まると
友人たちの笑い声や
楽しそうな様子に
ムフフ〜

帰宅してから
“おいしかったよ〜”
“楽しかったよ〜”
メールをいただき
またまたムフフ〜 

“我が家へどうぞ〜”
“また来てね”
これからも
続きそう。。。












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by ha-ru211 | 2015-06-01 21:16 | おもてなし

名脇役




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メキシコで購入した
素朴な人形

テーブルにちょこんと




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by ha-ru211 | 2015-05-17 22:54 | おもてなし

noon tea



お日様が恋しーい今日このごろ
日が当たらないと
なんとなく気持ちも盛り上がらない。。。

今日も朝から
あめあめあめ

でも!
今日は朝から大張り切り

だって
あの楽しいお仲間が遊びに来てくれるんですからー


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スコーンとサンドイッチ担当はわたくし〜
(サンドイッチ、もっと小さく切れば
よかったっす。。。)
友人たちは
サラダやパン
スィーツをお土産に!
お昼前に始まりましたので
Noon Tea?


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いつも、、、のことですが、
今日も大盛り上がり
しんみーり真面目な話しあり
そこまで言っちゃっていいのーーー???な
不真面目な話しもあり 笑
あっという間の4時間〜

お日様も
私たちの笑い声につられて
顔を出してくれたらいいのに、ね 
あ、
逆におばさんパワーに恐れをなして
ますます隠れちゃうかも? 笑 

 








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by ha-ru211 | 2015-04-20 20:12 | おもてなし

Many Thanks!




今日は朝からドキドキ。。。


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友人の素敵なお宅で
初レッスンのお手伝い〜♪

友人がレッスンをしている間
キッチンをお借りして
一人バタバタ。。。
レッスンが終った後に食べていただく
プレートランチが私の担当!

初の試みでまぁー緊張緊張
心配で何度も味見 笑

これは
MASONジャーサラダならぬ
WECKジャーサラダ
なかなか可愛く出来たじゃな〜い♪
(と、自分で自分を盛り上げる。。。笑)

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思ったよりも時間がかかってしまいましたが。。。
何とか間に合ったー

ジャ〜ン!
多国籍ランチ
出来上がり〜♪
(ど、どうかしら 汗)

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デザートは
“ポップオーバーwith アイスクリーム
温かいイチゴソースがけ〜”
長い!笑

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サンドイッチ、もう少し可愛く包めば良かった。。。
盛りつけ、何かがたらなーい
とか
友人のレッスンのお役に立てたのか。。。
みなさんの“美味しい〜”の言葉は本物か 笑
などなど
反省も心配もテンコ盛りですが。。。
楽しく貴重な体験となりました!

背中を押し(続け?笑)てくださった親分先生
コラボさせてくれた友人
そして
参加してださった方々に
深ーく感謝!

ありがとうございました。。。

この夜
久しぶりに朝までぐっすり寝れた
わたくしでございます。。。
けっこう小心者のわたくし〜笑














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by ha-ru211 | 2015-03-12 19:13 | おもてなし

みんなでクッキング〜♪



前夜
久しぶりに焼いたシフォンケーキ〜
元気爆発!

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お店に入ってすぐに心奪われた
オレンジのチューリップ♪
ファーマーズで超お買い得
まとめ買いし
ばさっと花瓶に投入〜

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さすがに見飽きた感のある 笑
今月のメニュー

ですが。。。

シーフードマリネは
パンに乗せていただくとうまうまです〜

今回特筆すべきは!
蓮根マリネ上のピンクペッパー
無農薬のもので
色もきれいだし
噛んだ時に広がる香りが
すばらしい〜
ペッパーってこんな美味しいものだった?

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パンは
のんびり冷蔵発酵のせいか
もっちもち〜

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唐揚げサラダ
サーモンのポテト焼き

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シフォン。。。
焼き上がりに大満足していたら
クリームを泡立て過ぎちゃった。。。
ストロベリーパウダーで
色をつけています、が
わかんないですね

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今日のお客様

いつもいつも
優しい気持ちと元気を
たくさんくださる方々

出会えたことに
感謝。。。




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by ha-ru211 | 2015-02-26 19:08 | おもてなし

そして また 食べる




連日のおうちランチ

ポットラック オブ パンのお供

今日も食べちゃった。。。苦笑

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by ha-ru211 | 2015-02-04 17:15 | おもてなし

Pink and Green



同じテーブルクロスとナプキンでも
お花の色が変わると
印象が変わりますね
(え?変わってない?。。。笑)


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ゆで卵とほうれん草のツナ和え
ニンニクをきかせていますよ


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問題です〜
“私はだれでしょー?”


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こちらのお方は。。。
その名も
“しょっぱい菜”

表面の水滴のようなプチプチに
少し(本当に少し)塩気があります
だから
“しょっぱい菜”〜
こう言うネーミング好きです 笑
生だとサクサクですが
火を入れるととろっとします


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我が家の冬の定番〜
ロールキャベツ
ホワイトソース乗せ

この組み合わせは
おすすめですよ〜

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肉ダネはおから入り
ふわふわになります

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デザートは
プレーン&いちごのチーズケーキ
二種類をキュービック状にして
山積みに

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友人作のババロア?プリン?
優しい甘味
お腹が一杯でも
食べられます〜

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お土産の和菓子も
細やかな食感
色も美しい〜


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褒め上手な友人たちに
美味しい〜と言ってもらえて
幸せ〜

それにしても
写真を見返してみ
これだけ一度にいただいたかと思うと。。。
あっぱれ我が胃袋!






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by ha-ru211 | 2015-02-03 14:51 | おもてなし

花嫁修業




今日は
もうすぐ結婚するお友達と
♡花嫁クッキング〜♡

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見覚えのある。。。

シーフードマリネ
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これはニューフェイス
野菜スティック
with くるみみそディップ
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とっても簡単なのに
とっても美味しい〜親分先生レシピの
厚揚げとトマトのスープ
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エンジェルちゃんたちもうっとり?笑
ふわふわパン〜
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デザートは♡
湯煎でじっくり焼いた
チーズケーキ
with いちごソース
(レモンの絞り汁で酸味をきかせております)
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おしゃべり盛り上がり過ぎのため
手はとまりがち
花嫁修業になったかどうかは
疑問。。。笑

これは第二回が必要だ 笑




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by ha-ru211 | 2015-01-30 20:19 | おもてなし