カテゴリ:料理( 84 )

それぞれの朝ごはん



夏休み
ある日の朝ご飯

スィートチリソースのチーズトースト
奥に見える怪しい物体は
冷凍ブルーベリーです 

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ドライカレー
このプレート以外に
コロッケ2個付き

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さてさてどちらが
母で
どちらが
息子でしょ? ^皿^




16歳の夏
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by ha-ru211 | 2015-08-26 08:40 | 料理

桃のポップオーバー




親分先生がおめかしすると
ポップオーバーも
こんなに美しく〜🌟

旬の桃たっぷり〜

ご馳走様でした!

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by ha-ru211 | 2015-08-09 21:24 | 料理

おうちクッキング〜♪ 5月




やっと冬眠から目が覚めまして。。。
少しだけ
やる気が! 笑


素敵なお花のおかげで
テーブルは
10割増し〜

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少し前から通っている
フラワーアレンジメントクラスの
先生に
“黄色、オレンジ、グリーンで
ちょっと高さのある
元気が出るアレンジメント!”
とお願いしたら。。。
期待以上の素敵なアレンジメントが!


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タコベル日本再上陸記念! 笑
と言うことで
今月は
タコス!
中身はお肉ではなく
シーフードです〜

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以前旅したメキシコで
はじめて出会ったシーフードタコス

お肉でがっつりイメージが強いタコスですが
シーフードを使うとあっさり〜
たくさんいただけます!


こちらはエビのピクルス
レモンが入っているので
見た目も涼やか〜

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トマトのクリームスープ
自分の好物!って言うだけでメニューに
加えてしまいましたが。。。
みなさん気に入ってくださったようで
嬉しいな。。。

久しぶりに使った
Fire King Heavy ware
やっぱりいいな〜
この色

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おまけのデザートは
いつものやつ。。。笑

今回はオレンジソースで

お代わり希望者続出。。。笑


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幸せなことに
お友達がお友達を〜誘ってくれて
今月は3クラス開催できました

周りの人に
恵まれていること
あらためて
深く
感謝です。。。





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by ha-ru211 | 2015-05-13 20:21 | 料理

Happy New Year



あけまして
おめでとうございます

今年のわたくしの抱負は。。。
“たくさん笑おう〜”

笑って笑って
ちょっと落ち込んだら
次に
その三倍笑う! 笑

笑う角には福来る〜


元旦の朝
家族三人でいただくお節

今年は一人ずつお重に詰めました

珍しく主人が
“お!”と反応 笑

息子は四月から高校生

三人でこうやって過ごせるのも
あと数年かな?


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by ha-ru211 | 2015-01-01 17:23 | 料理

暮らしの教室 9月 〜The Final〜



毎月楽しみにしていた
暮らしの教室。。。

10回コースと言うことで
今日が最後。。。

最後をしめくくるのはー
「芋名月」


あら!
見覚えのある子が
あんなところにー 笑

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素敵な大皿に
美味しそうなお料理

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食器の組み合わせも
いつも勉強になります!

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お椀の中にも
お月様〜

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一枝おくだけで
ぐっと雰囲気が
変わりますね

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食欲をそそる
彩り。。。

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そしてそして

最後に。。。
カカオの香りの
中国紅茶とともに。。。

きゃー
またまた見覚えのある
クッキーが!

お皿の上で
1つの絵になった
クッキー!

My pleasure
でございます〜

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季節のお話
薬を使わない手当法
保存食作り
旬のものを取り入れたお料理

これらがぎゅーっと詰まった
暮らしの教室。。。

今日が最後、と言うのは
とっても残念ですが

この一年間に教えていただいたこと
少しずつ
日々の暮らしに取り入れたいと
思います

お世話になりました!


もちろん
イタリアン&お野菜教室は
つづきまーす
先生、
そちらはエンドレスでお願い致します〜







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by ha-ru211 | 2014-09-14 21:45 | 料理

野菜のお教室




9月の親分先生のクラスは。。。
お野菜〜

全粒粉の麺を使った
冷やし中華
揚げ野菜と
トマトに下味を付けるだけで
ご馳走に!

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大豆蛋白を使った
バンバンジー風の
和え物
こちらも
ゆで汁にひと工夫〜で
ぐっと美味しく!

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いつもながら
お皿も素敵〜

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冬瓜とツナ
新鮮な組み合わせは
優しいお味
日頃酷使している
胃が喜びます〜 笑

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小豆入りのココナッツミルク
スプーンは不要! 笑
ぐいぐい飲みたくなります。。。

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良いお仲間にも恵まれて
心もお腹も
ほっこり〜
(あ、お腹はポッコリ〜だ 笑)





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by ha-ru211 | 2014-09-02 20:25 | 料理

お茶会




先日参加させていただいた
先生ご友人の
お茶の先生をお招きした
お茶会


さりげなく添えられた
ひとひらの紫陽花
いきなり
心わしづかみ〜


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光栄なことに
お茶請け用ポップオーバー
お手伝いさせていただきました

お茶の
お邪魔にならなかったら
良いのですが。。。


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貴重な
そして
とても味わい深い多種のお茶を
いただいた後は、


お待ちかね〜
親分先生作のお凌ぎです

って、こんな豪華なお凌ぎ???
幸せ〜


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ひとしなひとしな
心のこもったお料理は
またお茶とは違った
味わい深いもの〜


そして
この演出にも
心まるごと
奪われた〜

自分たちで作った
和菓子を
こんな風に
サーブしていただけるなんて!

何だか
とっても上手にできてる
ように見える。。。笑


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お茶も
お料理も
お菓子も
演出&セッティング
どれも大満足〜
こんな贅沢
テンコ盛りのお教室に
通える幸せを
またまた噛み締めるのでした。。。




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by ha-ru211 | 2014-08-08 20:07 | 料理

イタリアンクッキング 7月



今月も
素敵なお花がお出迎え〜

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茄子のディップ

ディップに入っている
細かく刻んだキュウリやタマネギ
多すぎず
少なすぎず
絶妙なバランス!


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おかひじきの
パスタ〜♪

シャッキシャキ〜の
食感!
大好きです〜

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メインは豚肉

ローズマリーを
串代わり
お肉や野菜をさしちゃうなんて!

お肉の中にまで
ローズマリーの良い香りが
うつっています

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お楽しみのデザートは

すいかの
シャーベット♪

ちょっと
溶けかかったころが
食べごろ〜
すっきり
さっぱり
うまーい♪


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初めての食材
調理方法
盛りつけ。。。etc.
今月も
大収穫でした!




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by ha-ru211 | 2014-07-14 20:21 | 料理

暮らしの教室 5月




今月の暮らしの教室は。。。


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和菓子でアフタヌーンティー

ぶどうに見立てた
あんこ玉

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新茶と一緒に

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くず玉

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自分で包んだのに
“中身はなんだろう〜”と
ワクワクしてしまった 笑

いちごと白あん
火の通ったいちごが
とろ〜り
美味しい〜♪

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四季春
と言う台湾茶と一緒に

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みんなでワイワイ
楽しく焼いた
どら焼き
ふわふわもちもちの皮

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一番摘みの茎を使ったと言う
加賀番茶と一緒に

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幸せなことに
軽いお食事ー
お凌ぎ付き!

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あさりのお味噌汁と

揚げ出し豆腐

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そして
たけのこご飯

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なんて贅沢なアフタヌーンティ♡
(和的に言えば
午後のお茶時間? ^^)

今日のレッスン
いつも以上に
学ぶことが多く

上手く言えないのですが、、、
感動してしまったわたくしです

先生に教えていただいたこと
ちゃんと
自分のものにしなくっちゃ








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by ha-ru211 | 2014-05-16 23:14 | 料理

Italian Cooking in May



今月の親分先生のお料理教室は。。。
イッタリア〜ン♪

紫たまねぎのバターソース
なぜか可愛いピンク色
アスパラにからめていただきます


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パンに乗せていただいても
美味美味〜


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以前ランチでいただいた
トマトクリームパスタ!
ふむふむ。。。の
隠し味
たっぷりのオリーブオイルに
生クリームまで入っているのに
くどくなく
たくさんいただけます

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新ジャガイモの
オーブンロースト
ローズマリーとにんにくが
効いています!

カップにポテト
可愛い演出にみんな
大喜び〜♪
このアイディア
いっただきーます


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いろんな味が
絶妙なバランス!
わしわし食べられる
鶏肉のサラダ
甘酸っぱさがくせになります


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そしてそして
よ!待ってましたー!
満を持しての
登場〜
ティラミス♪

今までいただいたティラミスで
一番好き♡
うんまぁーーーい
(食べかけの写真でごめんなさ〜い)


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シンプルなレシピこそ
ひとつひとつの工程を
丁寧に。。。

ですね!先生!










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by ha-ru211 | 2014-05-13 15:46 | 料理