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またまた、おうちランチ〜




今日のテーマカラーは、
大好きな緑!


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ベトナム風サンドイッチ
大好きです!
人参大根のおなますと
ニョクマムやニンニクでマリネして
焼いたお肉を
たっぷりの野菜(もちろんパクチーも)と
一緒に

YUMMY〜
(久しぶりに焼いたぶちゃいくなパンは
ご愛嬌〜と言うことで 苦笑)

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以前親分先生に教えていただいた
トマトと豆腐のスープ
今日は椎茸も入れ
風味旨味アップ↑

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ししゃものごま揚げ
ビフォアー

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アフター
見た目があまりよろしくない? 苦笑
でも、ごま衣がざくざくでグー!
(揚げる際、油とびまくり〜
要注意!)

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タピオカさん
いつのまにか増殖?
ちょっと不気味。。。

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テーブルに使った緑
バラも、ローズマリーも、
そしてミントも
全部実家庭から調達
お母さん、育ててくれてありがとう〜♪

ミントティー
ほっとする水色です〜♡

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お友達セレクトの美味しい〜ケーキ!
よく見たら
こちらもグリーーーン!

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おうちランチ
タノシヤタノシヤ。。。







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by ha-ru211 | 2014-05-22 20:58 | おもてなし

暮らしの教室 5月




今月の暮らしの教室は。。。


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和菓子でアフタヌーンティー

ぶどうに見立てた
あんこ玉

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新茶と一緒に

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くず玉

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自分で包んだのに
“中身はなんだろう〜”と
ワクワクしてしまった 笑

いちごと白あん
火の通ったいちごが
とろ〜り
美味しい〜♪

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四季春
と言う台湾茶と一緒に

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みんなでワイワイ
楽しく焼いた
どら焼き
ふわふわもちもちの皮

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一番摘みの茎を使ったと言う
加賀番茶と一緒に

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幸せなことに
軽いお食事ー
お凌ぎ付き!

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あさりのお味噌汁と

揚げ出し豆腐

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そして
たけのこご飯

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なんて贅沢なアフタヌーンティ♡
(和的に言えば
午後のお茶時間? ^^)

今日のレッスン
いつも以上に
学ぶことが多く

上手く言えないのですが、、、
感動してしまったわたくしです

先生に教えていただいたこと
ちゃんと
自分のものにしなくっちゃ








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by ha-ru211 | 2014-05-16 23:14 | 料理

Nagasaki 食べ物編



旅行と言えば一番の楽しみは
“食”!
ですよね? ^^

長崎でも美味しいものたくさん
いただきました


トルコライス

名前の由来はお店の方も
はっきりしらないようでしたが。。。笑
ワンプレートに
ピラフかオムライス
グリーンサラダ
ケチャップ味のスパゲティ
揚げ物やハンバーグの
がっつりおかず
の乗ったものが
そう呼ばれているようです

大人向けお子様ランチ?
て感じかな?
かなりのボリュームですよね


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これは絶対外せないですよね〜
皿うどんとチャンポン

美味しいと評判の高い
ANAクラウンプラザホテルの地下
中華料理店でいただきました

個人的には皿うどんの方が
好きでしたが
どちらも美味しくいただきました


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ハウステンボス内でいただいた
フローズンヨーグルトも
フルーツたっぷりで
美味しゅうございました〜


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茶碗蒸しって長崎が
発祥の地なんですね!

長崎出身の友人から教えてもらった
人気店「吉宗」(よっそう)

まずは大きさにびっくり!
小さめどんぶりとでも申しましょうか
日頃いただく茶碗蒸しの
3倍以上の大きさ

具沢山で味もしっかりめ
美味しくいただきました
が!
茶碗蒸しだけでお腹がいっぱいに 苦笑


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旅は道連れ〜
そう!体重増加と。。。笑





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by ha-ru211 | 2014-05-16 22:06 | 家族

Nagasaki



先週末、二泊三日で
長崎へ

初長崎です〜

長崎空港から高速船で
ハウステンボスへ

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息子と弟がアトラクション巡りを
している間
母と私は多種多様な
バラたちを満喫


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展望台から今日泊る
フォレスト・ヴィラが
見えました
池?のまわりに点在する建物が
それです

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家族で泊るには
ラブリーすぎる部屋 笑
一階がリビングとバス
二階に2つのベッドルーム


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夜の園内は
ライトアップされ
昼間とは違った印象に

ただこの日、
体重〇〇キロの私でも
飛ばされそうな強風で
体感温度も低く
早々に退散 笑


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翌日は
長崎市内観光

眼鏡橋
出島
大浦天主堂
グラバー園
そして
平和公園


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圧巻だったのは
稲佐山展望台からの
夜景!

私の写真↓ではまったく
伝わらないと思いますが。。。苦笑
1000万ドルの夜景〜と
言われ
世界三大夜景のひとつだそうですよ!
知らなかったー

素晴らしかったです

そして、
息子と二人
展望台までのながーい石段をのぼったことも
とても良い思い出に!
母はヘロヘロでしたけど 笑


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最終日は、
軍艦島へ

正式には
こちらは端島

40年前に閉山された海底炭坑
南北に480メートル
東西に160メートル
島の周囲は1.2キロ

この島に
多い時で5300人の方が
すんでいらっしゃったそうです

以前、B’zがPVをとったことがあるそうで
それを聞いて
息子興奮! 笑

ドラムプロデビューを夢見る14歳
いつか俺も
ここでPV撮るぞーーーー!と
盛り上がっておりました 笑


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そして
最後に寄ったのは
長崎原爆記念館

息子だけでなく
実は私も初めての
原爆記念館

上手く言えないですが。。。
行くことができて
よかったです

息子も
展示や映像を
食い入るように見ておりました
声をかけなければ
まだまだ見学していそうでした

行くことができて
よかったです

初めての長崎

思い出深い旅行となりました。。。










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by ha-ru211 | 2014-05-16 21:24 | 家族

ミニおうちランチ



久しぶりのお家ランチ
大好きなお友達が
カムオーバーでございます


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新タマネギのポタージュ

じっくりじっくり炒めた
新タマネギ
驚くほど甘味が出て
作った自分がびっくりの
美味しさ〜 笑

実はタマネギ苦手なわたくし
でも
これは、うんまーい!

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グリーンサラダ

とっておきのオリーブオイルを
かけていただきました

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先日習った
トマトクリームパスタ!

丁寧に丁寧に。。。

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ティラミスも
復習〜
(でも。。。
卵白にグラニュー糖入れ
忘れてしまいましたー 汗)
お教室でいただいたものには
及びませんが
自分の作った物は。。。
やっぱり美味しいね
 笑

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短い時間ではございましたが
久しぶりにいろいろ
おしゃべりできて
楽しゅうございました〜

やはり定期的に
おうちランチは必要です〜






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by ha-ru211 | 2014-05-15 16:19 | おもてなし

Italian Cooking in May



今月の親分先生のお料理教室は。。。
イッタリア〜ン♪

紫たまねぎのバターソース
なぜか可愛いピンク色
アスパラにからめていただきます


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パンに乗せていただいても
美味美味〜


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以前ランチでいただいた
トマトクリームパスタ!
ふむふむ。。。の
隠し味
たっぷりのオリーブオイルに
生クリームまで入っているのに
くどくなく
たくさんいただけます

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新ジャガイモの
オーブンロースト
ローズマリーとにんにくが
効いています!

カップにポテト
可愛い演出にみんな
大喜び〜♪
このアイディア
いっただきーます


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いろんな味が
絶妙なバランス!
わしわし食べられる
鶏肉のサラダ
甘酸っぱさがくせになります


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そしてそして
よ!待ってましたー!
満を持しての
登場〜
ティラミス♪

今までいただいたティラミスで
一番好き♡
うんまぁーーーい
(食べかけの写真でごめんなさ〜い)


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シンプルなレシピこそ
ひとつひとつの工程を
丁寧に。。。

ですね!先生!










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by ha-ru211 | 2014-05-13 15:46 | 料理

チーズ饅頭



先日焼いた
クッキー地でクリームチーズを包んだ
チーズ饅頭

九州出身のお友達に
以前教えてもらったもの

息子も大好き

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時間がたってしっとりしたのも
美味しいけど
焼き立ては
外がカリカリ、中はチーズが
とろ〜り
格別な美味しさ!


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焼き立てを試食中に
丁度帰宅した夫に、

“お父さん!今しか味わえない
味だよ!
早く食べて食べて!”
と、すすめる息子。

さっき私が息子に言ったことと同じことを
言ってる。。。笑







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by ha-ru211 | 2014-05-08 15:27 | パンもお菓子も