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Pink and Green



同じテーブルクロスとナプキンでも
お花の色が変わると
印象が変わりますね
(え?変わってない?。。。笑)


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ゆで卵とほうれん草のツナ和え
ニンニクをきかせていますよ


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問題です〜
“私はだれでしょー?”


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こちらのお方は。。。
その名も
“しょっぱい菜”

表面の水滴のようなプチプチに
少し(本当に少し)塩気があります
だから
“しょっぱい菜”〜
こう言うネーミング好きです 笑
生だとサクサクですが
火を入れるととろっとします


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我が家の冬の定番〜
ロールキャベツ
ホワイトソース乗せ

この組み合わせは
おすすめですよ〜

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肉ダネはおから入り
ふわふわになります

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デザートは
プレーン&いちごのチーズケーキ
二種類をキュービック状にして
山積みに

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友人作のババロア?プリン?
優しい甘味
お腹が一杯でも
食べられます〜

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お土産の和菓子も
細やかな食感
色も美しい〜


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褒め上手な友人たちに
美味しい〜と言ってもらえて
幸せ〜

それにしても
写真を見返してみ
これだけ一度にいただいたかと思うと。。。
あっぱれ我が胃袋!






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by ha-ru211 | 2015-02-03 14:51 | おもてなし

花嫁修業




今日は
もうすぐ結婚するお友達と
♡花嫁クッキング〜♡

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見覚えのある。。。

シーフードマリネ
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これはニューフェイス
野菜スティック
with くるみみそディップ
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とっても簡単なのに
とっても美味しい〜親分先生レシピの
厚揚げとトマトのスープ
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エンジェルちゃんたちもうっとり?笑
ふわふわパン〜
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デザートは♡
湯煎でじっくり焼いた
チーズケーキ
with いちごソース
(レモンの絞り汁で酸味をきかせております)
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おしゃべり盛り上がり過ぎのため
手はとまりがち
花嫁修業になったかどうかは
疑問。。。笑

これは第二回が必要だ 笑




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by ha-ru211 | 2015-01-30 20:19 | おもてなし

またまた ポットラック〜♪




12月は
お家に人を呼びたくなる月。。。

先日とほぼ同じテーブルですが
お天気が良いと
印象が変わりますね。。。
お日さま
ありがとう〜


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みんなのお料理
美味しそう〜

良い匂い〜
ハルがソワソワしてます 笑

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Mちゃん作の
リース型の
お抹茶のパン!
いちじくとブルーベリーの
パン
どちらもふっわふわ〜おいしっ〜

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豪華なランチです〜

何気にうつっている
オレンジ色のスープは。。。
ハイハイ
いつもの
かぼちゃとりんご
なんとかの一つ覚え。。。笑

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こちらは。。。
ハイハイ
いつもの
鶏肉のビネガー煮
なんとかの二つ覚え。。。苦笑

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デザートに
レアチーズケーキをいただきましたが
笑いながら撮ったせいか。。。
ぶれぶれ。。。で写真なし
残念!


コーヒーのお供に
用意したのは
ステンドグラスクッキー

わかりにくいけど
緑と赤の
ステンドグラス風〜

みんなに
わ〜〜〜〜〜♪と
驚いてもらえて
鼻高々なわたくし 
オホホ〜

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今日のメンバーは
なんちゃってクッキングクラスの
なんちゃって生徒さんたち 
笑い声が絶えることなく
4時間!

いつも
ありがとう〜でございます♪

来年も
よろしくお願い致します〜








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by ha-ru211 | 2014-12-08 19:43 | おもてなし

ポット・ラック・ランチ♪



今日は
お料理教室のお仲間と
ポットラック〜♪

巻き戻し←死語?笑
ご紹介!

デザートは
星形に抜いた(全然わからないけど 苦笑)
超簡単チョコレートケーキ
簡単=私作 笑

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激ウマの
福建チャーハン
(具沢山旨味凝縮のあんが絶品!)

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初体験の美味しさ〜
スパイシーな鶏肉の煮込み
(名前が覚えられない。。。苦笑)
癖になる異国お味!

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前菜&スープ
前回よりも美味しくできた(と思う)
カボチャとりんごのスープ

人参サラダもポテトサラダも
絶妙の味付け!
おかわりくださいなー


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テーブルは
クリスマス仕様〜のつもりです
先日教えていただいたアレンジメント
真ん中でえらく明るいのは
フローティングキャンドルです 笑

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やっぱり今日も余裕なく。。。
テーブル出来上がり一歩手前の写真だけ 笑

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お料理上手な方ばかりで
つい食べ過ぎてしまう。。。
楽しい幸せ〜
次はいつかしら?




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by ha-ru211 | 2014-12-04 21:17 | おもてなし

秋色おもてなし〜




今日から息子は三泊四日の研修旅行〜
母は、さっそく羽根伸ばし^^v



お気に入りのHavilandの食器
この季節にピッタリ!


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カップの形が好きなんです〜
薄いのに意外と丈夫なのも
お気に入り♪


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お料理はつい先日見たものばかり
でも!
お客さまが変われば新作!ですから 笑
こうやっていくつかのパターンを作っておくと
おもてなしが楽〜♪


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人参スープを作る予定でしたが
昨日北の国から美味しい〜じゃがいもたちが届きましたので
急遽じゃがいもスープに
北の大地のめぐみ〜うまうまでございます!


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メインは。。。
久しぶりに作りました!
豚肉のトマト煮
トマトソースと豚肉の間に
モッツアレラチーズが
入っていますよ〜


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ここのところデザートはお客さまに
お願いしています
おもてなし。。。無理をしないことが大事!笑


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聞き上手なお二人を前に
またまたしゃべり過ぎの私。。。
ご清聴ありがとうございました!
次回こそ
目指せ聞き上手〜。
って、毎回思うんですが。。。苦笑






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by ha-ru211 | 2014-11-11 21:39 | おもてなし

ゲンキ ノ モト




何ヶ月ぶり?のおうちランチ〜♪


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ハロウィンと言うよりは
すでにクリスマス?な
前菜プレート。。。笑

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いちじくとラフランスの
生ハム巻き

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野菜のコンソメゼリー寄せ
あ、あじが薄かったー
(上に乗っているのは母の沖縄土産“海ぶどう”
初めての味にみんな興味津々 笑)

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かぼちゃとりんごのスープ
かぼちゃのコクとりんごの酸味が
面白い〜

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メインは、いつものこの方〜
我が家に初めてお越しいただいた方に
もれなく食べていただいてます 笑

自分用は盛りつけも雑 苦笑

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デザートは友人の手作りいろいろ
サンキューです♪


りんごのパウンドケーキ
なんとパン粉を使った
ケーキ!
美味しい〜♡

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サツマイモ饅頭は
割ってびっくりー!なんて美しい色!
もちろんお味もグーーー♪

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ブログの更新具合を見れば一目瞭然ですが 苦笑
なんとなーく気持ちが前を向かなかった今日このごろ
おうちランチもさぼり気味でしたが
やっぱり、大好き&楽しい
友人たちとのおうちランチ♪
ゲンキノモトでもありますし
ブログとともに復活!
ですな。。。多分。。。 笑





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by ha-ru211 | 2014-10-31 09:15 | おもてなし

暮らしの教室 9月 〜The Final〜



毎月楽しみにしていた
暮らしの教室。。。

10回コースと言うことで
今日が最後。。。

最後をしめくくるのはー
「芋名月」


あら!
見覚えのある子が
あんなところにー 笑

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素敵な大皿に
美味しそうなお料理

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食器の組み合わせも
いつも勉強になります!

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お椀の中にも
お月様〜

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一枝おくだけで
ぐっと雰囲気が
変わりますね

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食欲をそそる
彩り。。。

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そしてそして

最後に。。。
カカオの香りの
中国紅茶とともに。。。

きゃー
またまた見覚えのある
クッキーが!

お皿の上で
1つの絵になった
クッキー!

My pleasure
でございます〜

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季節のお話
薬を使わない手当法
保存食作り
旬のものを取り入れたお料理

これらがぎゅーっと詰まった
暮らしの教室。。。

今日が最後、と言うのは
とっても残念ですが

この一年間に教えていただいたこと
少しずつ
日々の暮らしに取り入れたいと
思います

お世話になりました!


もちろん
イタリアン&お野菜教室は
つづきまーす
先生、
そちらはエンドレスでお願い致します〜







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by ha-ru211 | 2014-09-14 21:45 | 料理

野菜のお教室




9月の親分先生のクラスは。。。
お野菜〜

全粒粉の麺を使った
冷やし中華
揚げ野菜と
トマトに下味を付けるだけで
ご馳走に!

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大豆蛋白を使った
バンバンジー風の
和え物
こちらも
ゆで汁にひと工夫〜で
ぐっと美味しく!

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いつもながら
お皿も素敵〜

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冬瓜とツナ
新鮮な組み合わせは
優しいお味
日頃酷使している
胃が喜びます〜 笑

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小豆入りのココナッツミルク
スプーンは不要! 笑
ぐいぐい飲みたくなります。。。

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良いお仲間にも恵まれて
心もお腹も
ほっこり〜
(あ、お腹はポッコリ〜だ 笑)





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by ha-ru211 | 2014-09-02 20:25 | 料理

祝♪新学期〜




先週木曜日から始まった新学期〜
Thanks to school! 笑

そこで
早速おうちランチ

可愛いひまわりのミニブーケ
友人作

そして、
お気に入りのテーブルクロスは
弟のお嫁ちゃん作

元気色アイティムの
おかげで
雨模様でも
一気に部屋が明るくなりました〜



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今日は
気負わず
見栄も張らず 笑
招待できる
お友達でしたので
お料理も
ささっと
簡単なものばかり
(って、いつもだけど。。。)


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離乳食みたいですが
さつまいものスープ
です
生クリームを買い忘れたので
牛乳をかけたら
ぷぷぷ。。。
でございました

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先日
フレッシュなハーブをたくさん
分けていただいて
初めて作ったバジルペースト

それを使った
パスタ〜

アンチョビ
エビ
しめじ
入りです

得意の自画自賛!
おいしいーーーーー♪

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支度が間に合わなかったので
友人とおしゃべりしながら
作ったチョコマフィン

計量間違いもなかったようで 笑
さくっとふわっと
できました!

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今週末から
アメリカへ旅行予定の彼女
本当は
私もついていきたーい
けど
スーツケースに隠れるには
わたくし、完全に重量オーバー 笑
なので
気持ちだけ
連れて行ってもらいます。。。

Have a nice travel !







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by ha-ru211 | 2014-09-01 20:12 | おもてなし

おうちランチ〜



久しぶりのお家ランチ

夏休みのグダグダのつけが。。。

で、
いつも以上の
バタバタ加減。。。笑

デザートの
ヨーグルトゼリーにたどり着くまで。。。
随分と時間が
かかってしまいました。。。汗


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お出ししたものは
たったのこれだけだったのに。。。


豆乳のキッシュ
(アスパラ/ベーコン/たまねぎ)
 

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前菜プレート
・トマトのシロップ煮
・魚介のマリネ
・マッシュポテトと
カニクリームチーズの
キュウリ巻き〜


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お花も
前日に用意しておいたのに。。。


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やっぱり
日々きちんと暮らさないと
だめね〜




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by ha-ru211 | 2014-08-09 20:32 | おもてなし