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イタリアンクッキング 7月



今月も
素敵なお花がお出迎え〜

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茄子のディップ

ディップに入っている
細かく刻んだキュウリやタマネギ
多すぎず
少なすぎず
絶妙なバランス!


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おかひじきの
パスタ〜♪

シャッキシャキ〜の
食感!
大好きです〜

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メインは豚肉

ローズマリーを
串代わり
お肉や野菜をさしちゃうなんて!

お肉の中にまで
ローズマリーの良い香りが
うつっています

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お楽しみのデザートは

すいかの
シャーベット♪

ちょっと
溶けかかったころが
食べごろ〜
すっきり
さっぱり
うまーい♪


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初めての食材
調理方法
盛りつけ。。。etc.
今月も
大収穫でした!




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by ha-ru211 | 2014-07-14 20:21 | 料理

Cooking with friends




久しぶりに友人たちとクッキング〜♪

目がチカチカしますー 苦笑

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ブログにも何度も登場している
なんちゃってバインミー
ベトナム風のサンドイッチ
他2品をみんなで作り
(余裕なく写真撮れず。。。苦笑)

デザートは
わたくしめが
ご用意〜

マンゴープリンの上に
ハチミツ入りのヨーグルトをかけて
上に
冷凍マンゴー

結構な自信作でしたが 
みなさんからの
感想なし。。。苦笑
あれ?

多分、おしゃべりに
夢中になっていたからでしょ。。
自分に言い聞かせる。。。


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まだまだ勉強不足な
私ですが
応援してくださる方々が
いるので。。。
もう少し
目標を高く!
日々邁進いたします〜
予定。。。です。






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by ha-ru211 | 2014-06-30 18:54 | おもてなし

ママゴト




今日は、
お客さまお二人ご案内〜♪


先日の
親分先生の教室で
教えていただいた
アボカドまぐろ〜
ちょっとだけ
アレンジして
(って上に乗せるものを変えただけ 笑)
お出ししました。。。

奥にあるのは
アスパラの生ハム巻き
クリームチーズを
塗ってから巻き巻き

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メインの写真は
代わり映えしないものなので
スキップ 笑


友人作の
チーズケーキと
我が家の定番となった
フルーツマリネで
コーヒータイム♪


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みんなそれぞれ
好みの食器で
いただいたチーズケーキ


Fire KIng
Jane Ray
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Fire King
Turquoise Blue
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Pyrex JAJ
Tempo
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おばちゃんおとなママゴト
盛り上がりました!


赤いチェックのクロス
万能です〜





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by ha-ru211 | 2014-06-24 19:33 | おもてなし

おしゃべりは続くよ、どこまでも。。。




新幹線に乗って
お友達が遊びに
来てくれました♪

またまた実家から
あじさい調達〜


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今日がデビュー
ナプキンリング
大好評!

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前菜盛り合わせ〜

キャロットとオレンジのサラダ
ビーンズサラダ
先日も見かけましたねー 笑
サーモン、アボカド & ポテト
今日は四角に抜いてみました。。。


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こちらも
最近見かけましたが 
冷たいコーンスープ
カニクリームチーズのディップ


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カニディップは
大人気〜♪


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メインは
チキンライス〜
以前とちょっとだけ
味付けを変えてみました


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デザートは
久しぶりの
カップケーキ


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しゃべり続けて
5時間!
さすがに
少々しゃべり疲れました,。。。笑

みんな
無事にお家に
ついたかな〜 笑

遠いところ
来てくれてありがとう〜






More
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by ha-ru211 | 2014-06-19 20:08 | おもてなし

風にも負けず。。。



雨にも負けず
風にも負けず 笑
我が家にお客さま
Welcome♪

また作っちゃった
サンドイッチ
今日はパンが可愛く
焼けました
パクチー
刺さってる。。。 笑


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チョコレート入りのココアパウダーを
使ったブラウニー
マフィン型で焼いたら
良い感じ〜

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バニラアイスと一緒に〜
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先日友人からいただいた
マイ・ファースト・ラデュレ!
おらが村 笑 には売っておりませんから〜 
貴重品です!
口の中ですぐに溶けちゃうのね〜感激
とっても美味しかったです
ご馳走様でした^^

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こちらのグラス
アメリカヴィンテージの
フォストリア
エレガントグラスシリーズ

お気に入りですが。。。
ガラスが薄いので
取り扱い注意です〜


外は嵐のような強風が吹き荒れておりましたが
家の中は
それにも負けないくらいの
おしゃべりの嵐? 笑

有意義な時間でございました。。。







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by ha-ru211 | 2014-06-05 22:56 | おもてなし

おうちランチ〜6月編



先週末、友人から
“月曜日、ランチしませんか?”とお誘いが。

もっちろん〜
よかったら我が家にどうぞ〜♪
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今日もまた実家の庭から
いろいろ拝借
キレイなピンク〜

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前菜の写真
しつこく続きます〜 笑

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コーンスープ
丁寧にこしたら
キレイに出来上がり〜
いつもこうすればいいのね 笑

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久しぶりの
鶏のビネガー煮
今日はアップル酢使用
ちょっと酸味が強過ぎたかな

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フルーツのマリネ
親分先生のレシピです
よーく冷やして食べたら
とっても美味しかったです〜

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気軽に遊びに来てくれる
お友達がいるのって
とっても嬉しいな〜

今日使ったブルーのラインに小花を
散りばめたお皿たちは
Wedgwood
Rosedaleシリーズ

すでに製造されていない廃盤シリーズだそうです

アメリカで激安だった
お品でございます

仲良しのお友達と何度も通った
食器屋さん
思い出の食器たち
です












お楽しみの最中に。。。
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by ha-ru211 | 2014-06-02 17:49 | おもてなし

またまた、おうちランチ〜




今日のテーマカラーは、
大好きな緑!


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ベトナム風サンドイッチ
大好きです!
人参大根のおなますと
ニョクマムやニンニクでマリネして
焼いたお肉を
たっぷりの野菜(もちろんパクチーも)と
一緒に

YUMMY〜
(久しぶりに焼いたぶちゃいくなパンは
ご愛嬌〜と言うことで 苦笑)

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以前親分先生に教えていただいた
トマトと豆腐のスープ
今日は椎茸も入れ
風味旨味アップ↑

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ししゃものごま揚げ
ビフォアー

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アフター
見た目があまりよろしくない? 苦笑
でも、ごま衣がざくざくでグー!
(揚げる際、油とびまくり〜
要注意!)

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タピオカさん
いつのまにか増殖?
ちょっと不気味。。。

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テーブルに使った緑
バラも、ローズマリーも、
そしてミントも
全部実家庭から調達
お母さん、育ててくれてありがとう〜♪

ミントティー
ほっとする水色です〜♡

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お友達セレクトの美味しい〜ケーキ!
よく見たら
こちらもグリーーーン!

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おうちランチ
タノシヤタノシヤ。。。







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by ha-ru211 | 2014-05-22 20:58 | おもてなし

Nagasaki 食べ物編



旅行と言えば一番の楽しみは
“食”!
ですよね? ^^

長崎でも美味しいものたくさん
いただきました


トルコライス

名前の由来はお店の方も
はっきりしらないようでしたが。。。笑
ワンプレートに
ピラフかオムライス
グリーンサラダ
ケチャップ味のスパゲティ
揚げ物やハンバーグの
がっつりおかず
の乗ったものが
そう呼ばれているようです

大人向けお子様ランチ?
て感じかな?
かなりのボリュームですよね


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これは絶対外せないですよね〜
皿うどんとチャンポン

美味しいと評判の高い
ANAクラウンプラザホテルの地下
中華料理店でいただきました

個人的には皿うどんの方が
好きでしたが
どちらも美味しくいただきました


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ハウステンボス内でいただいた
フローズンヨーグルトも
フルーツたっぷりで
美味しゅうございました〜


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茶碗蒸しって長崎が
発祥の地なんですね!

長崎出身の友人から教えてもらった
人気店「吉宗」(よっそう)

まずは大きさにびっくり!
小さめどんぶりとでも申しましょうか
日頃いただく茶碗蒸しの
3倍以上の大きさ

具沢山で味もしっかりめ
美味しくいただきました
が!
茶碗蒸しだけでお腹がいっぱいに 苦笑


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旅は道連れ〜
そう!体重増加と。。。笑





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by ha-ru211 | 2014-05-16 22:06 | 家族

ミニおうちランチ



久しぶりのお家ランチ
大好きなお友達が
カムオーバーでございます


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新タマネギのポタージュ

じっくりじっくり炒めた
新タマネギ
驚くほど甘味が出て
作った自分がびっくりの
美味しさ〜 笑

実はタマネギ苦手なわたくし
でも
これは、うんまーい!

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グリーンサラダ

とっておきのオリーブオイルを
かけていただきました

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先日習った
トマトクリームパスタ!

丁寧に丁寧に。。。

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ティラミスも
復習〜
(でも。。。
卵白にグラニュー糖入れ
忘れてしまいましたー 汗)
お教室でいただいたものには
及びませんが
自分の作った物は。。。
やっぱり美味しいね
 笑

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短い時間ではございましたが
久しぶりにいろいろ
おしゃべりできて
楽しゅうございました〜

やはり定期的に
おうちランチは必要です〜






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by ha-ru211 | 2014-05-15 16:19 | おもてなし

暮らしの教室 4月 〜ピクニック〜



毎回、手を替え品を替え
楽しませてくださる親分先生の
暮らしの教室。

今月は、作ったお料理をお弁当に
近くの公園へピクニック〜♪


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デザートのスコーンは
先生の手作り。
クロスも、
トレーも、
瓶詰めハチミツも、
可愛いポットに入った
コーヒー&紅茶も、
ぜーんぶ
先生が用意してくださったもの。

先生の心配りに
みんな大感激。


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そうそう、
ランチボックスは
こんな風にラッピング
したのです。

可愛い野菜たち。

私はパプリカ。

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お料理だけではなく
たくさんのことを
学べる
お教室です。

こんな近くに
素敵なお教室があって
通うことができて
幸せでございます〜。








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by ha-ru211 | 2014-04-11 23:18 | 料理