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プチパンの行方



ここじゃない。。。
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ここでもない。。。

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あら?
あらら?

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こんなとろこに。。。

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わたくしの
お料理親分先生の
限定ランチプレートに
見覚えのある
プチプチパンがー!

フィリングは
クリームチーズと
トリュフのペースト

美味しいペーストのおかげで
プチプチパン
とっても美味しくなって
おりました 笑

いろんな
チャンスをくださる
先生に
今日も感謝感謝でございます







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by ha-ru211 | 2015-06-29 22:43

Flower




ずっと習ってみたかった
フラワーアレンジメント

素敵なお教室を見つけ
こっそり修行中。。。


今月は
バレンタイン仕様〜

ハートの形に見えるかな?


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先生に教えていただきながら
作ると
上手く行くんだけどね。。。

ブロッコリーと
スナックえんどう

こんな風に使えるんだ!

来月も楽しみ楽しみ♡


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by ha-ru211 | 2015-01-29 09:08

暮らしの教室 9月 〜The Final〜



毎月楽しみにしていた
暮らしの教室。。。

10回コースと言うことで
今日が最後。。。

最後をしめくくるのはー
「芋名月」


あら!
見覚えのある子が
あんなところにー 笑

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素敵な大皿に
美味しそうなお料理

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食器の組み合わせも
いつも勉強になります!

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お椀の中にも
お月様〜

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一枝おくだけで
ぐっと雰囲気が
変わりますね

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食欲をそそる
彩り。。。

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そしてそして

最後に。。。
カカオの香りの
中国紅茶とともに。。。

きゃー
またまた見覚えのある
クッキーが!

お皿の上で
1つの絵になった
クッキー!

My pleasure
でございます〜

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季節のお話
薬を使わない手当法
保存食作り
旬のものを取り入れたお料理

これらがぎゅーっと詰まった
暮らしの教室。。。

今日が最後、と言うのは
とっても残念ですが

この一年間に教えていただいたこと
少しずつ
日々の暮らしに取り入れたいと
思います

お世話になりました!


もちろん
イタリアン&お野菜教室は
つづきまーす
先生、
そちらはエンドレスでお願い致します〜







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by ha-ru211 | 2014-09-14 21:45 | 料理

野菜のお教室




9月の親分先生のクラスは。。。
お野菜〜

全粒粉の麺を使った
冷やし中華
揚げ野菜と
トマトに下味を付けるだけで
ご馳走に!

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大豆蛋白を使った
バンバンジー風の
和え物
こちらも
ゆで汁にひと工夫〜で
ぐっと美味しく!

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いつもながら
お皿も素敵〜

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冬瓜とツナ
新鮮な組み合わせは
優しいお味
日頃酷使している
胃が喜びます〜 笑

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小豆入りのココナッツミルク
スプーンは不要! 笑
ぐいぐい飲みたくなります。。。

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良いお仲間にも恵まれて
心もお腹も
ほっこり〜
(あ、お腹はポッコリ〜だ 笑)





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by ha-ru211 | 2014-09-02 20:25 | 料理

イタリアンクッキング 7月



今月も
素敵なお花がお出迎え〜

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茄子のディップ

ディップに入っている
細かく刻んだキュウリやタマネギ
多すぎず
少なすぎず
絶妙なバランス!


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おかひじきの
パスタ〜♪

シャッキシャキ〜の
食感!
大好きです〜

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メインは豚肉

ローズマリーを
串代わり
お肉や野菜をさしちゃうなんて!

お肉の中にまで
ローズマリーの良い香りが
うつっています

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お楽しみのデザートは

すいかの
シャーベット♪

ちょっと
溶けかかったころが
食べごろ〜
すっきり
さっぱり
うまーい♪


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初めての食材
調理方法
盛りつけ。。。etc.
今月も
大収穫でした!




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by ha-ru211 | 2014-07-14 20:21 | 料理

とりあえず、終了〜♪



基礎、応用1、と受講した
アイシングクッキーの講座

今日は応用2!最後です

相変わらず手に力入らず
近くも見えず、失敗ばかりで
途中、くじけそうになりましたが。。。
何とか完成〜♪

近くからは悲しい出来でも 笑
遠目から見ればまずまず? ←自己暗示

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クッキー型がずいぶん増えましたので 苦笑
美味しく可愛いアイシングクッキー目指し
楽しく
修行を続けます!







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by ha-ru211 | 2014-06-20 17:36

暮らしの教室 5月




今月の暮らしの教室は。。。


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和菓子でアフタヌーンティー

ぶどうに見立てた
あんこ玉

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新茶と一緒に

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くず玉

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自分で包んだのに
“中身はなんだろう〜”と
ワクワクしてしまった 笑

いちごと白あん
火の通ったいちごが
とろ〜り
美味しい〜♪

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四季春
と言う台湾茶と一緒に

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みんなでワイワイ
楽しく焼いた
どら焼き
ふわふわもちもちの皮

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一番摘みの茎を使ったと言う
加賀番茶と一緒に

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幸せなことに
軽いお食事ー
お凌ぎ付き!

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あさりのお味噌汁と

揚げ出し豆腐

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そして
たけのこご飯

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なんて贅沢なアフタヌーンティ♡
(和的に言えば
午後のお茶時間? ^^)

今日のレッスン
いつも以上に
学ぶことが多く

上手く言えないのですが、、、
感動してしまったわたくしです

先生に教えていただいたこと
ちゃんと
自分のものにしなくっちゃ








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by ha-ru211 | 2014-05-16 23:14 | 料理

暮らしの教室 4月 〜ピクニック〜



毎回、手を替え品を替え
楽しませてくださる親分先生の
暮らしの教室。

今月は、作ったお料理をお弁当に
近くの公園へピクニック〜♪


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デザートのスコーンは
先生の手作り。
クロスも、
トレーも、
瓶詰めハチミツも、
可愛いポットに入った
コーヒー&紅茶も、
ぜーんぶ
先生が用意してくださったもの。

先生の心配りに
みんな大感激。


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そうそう、
ランチボックスは
こんな風にラッピング
したのです。

可愛い野菜たち。

私はパプリカ。

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お料理だけではなく
たくさんのことを
学べる
お教室です。

こんな近くに
素敵なお教室があって
通うことができて
幸せでございます〜。








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by ha-ru211 | 2014-04-11 23:18 | 料理

イタリアを、いっただきまーす♪



先週のこと。

イタリアへ旅行されていた親分先生から
生徒たちへ素敵なお土産!

現地のマーケットで調達したものや
マンマたちに教えてもらったお料理の
お裾分け〜。


テーブルはもちろんイタリアンカラー♪
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珍しいオリーブオイルいろいろ。
食べ比べてみると、本当に味が違うーーーー。

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Antipasto だけでこのボリューム。
ブルスケッタのアーティチョークは、先生が
イタリアでオイル漬けにして来てくださったもの〜。

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Primo トマトクリームのパスタは、
先生お気に入りのバルの味を再現されたものだそうです。
クリーミーだけどくどくなくて、じゃんじゃん食べれちゃいます。

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Secondo は、鶏肉のロールのフィレッキオとオレンジのサラダ添え〜
キレイにラインになっているのはブロッコリー。
偶然にも、溶けたチーズがハート形〜

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Dolce は、リコッタクリーム入りの焼き菓子。
歯ごたえ抜群の素朴なケーキ。
エスプレッソにとっても合います。

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どれもおいしゅうございます〜
イタリアの味、たくさんご馳走様でした!



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by ha-ru211 | 2014-03-21 14:04 | 料理

adorable


シュガーレースを使ったミニケーキ♪

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チョウチョも
周りの飾りも(リボンは除く)
食べられるなんて、素晴らしい〜

今回は、中身がダミーケーキなので
試食はできませんでしたが。。。
近いうちに
丸ごとがぶっと行ってみたーい!

シュガーレース。。。
レースの型に専用のペーストを塗込み
乾かしてからはがすだけ!
曲げたり切ったり用途は多種多様。
すごいですね。
お味はもうひと工夫欲しいところ。。。ですが、
便利さと見た目の美しさで良しと致します〜。

カップケーキやアイシングクッキーにも
使えそうですね〜
楽しみ♪




修行中。。。
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by ha-ru211 | 2014-03-08 21:44 | パンもお菓子も